Halsaslik

Vitaminokban és telítetlen - érvédő - zsírsavakban gazdag étel, melyet könnyű elkészíteni, gusztusosan tálalható, és egészséges! Jó étvágyat!

Hozzávalók

30 dkg filézett busa 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 2 db paprika

2 db burgonya 5 dkg füstölt kolbász Az öntethez: natúr joghurt, 2 cikk fokhagyma

Elkészítés

A busafiléket és a paprikát ízlés szerinti kockára, a többi hozzávalót pedig karikára vágjuk. Egy kifaragott hurkapálcára egymás után szúrjuk fel a hozzávalókat. Kevés olívaolajjal locsoljuk meg. A kilógó pálcarészeket fóliával csavarjuk be, hogy a pálca el ne égjen! Grillrácson sütőlapon, de akár sütőben is elkészíthető! Egyszerű zúzott fokhagymával elkevert joghurttal tálaljuk.

Grilltál

Bármilyen egyéb zöldséggel készíthetjük, a grillezés időtartamától függően jó vitamin és rostforrás. Más és más fűszerezéssel, mindig újabb ízvilágot kölcsönözhetünk az ételnek!

Hozzávalók

1 db cukkini 20 dkg gomba 30 dkg burgonya

30 dkg csirkemell (vagy bőr nélküli felsőcomb) grillpác 1 db ananász

Elkészítés

A zöldségeket meghámozzuk és alaposan megmossuk. A cukkinit és a burgonyát kb. 0,5cm-es vastagságú karikákra, a gombát méretétől függően félbe, esetleg négy részre, a húst pedig ízlés szerinti darabokra vágjuk. A grillpácban megforgatjuk a zöldségeket és másfél órán keresztül a hűtőben pihentetjük. Ugyanúgy járunk el a húsokkal is. A hűtőből kivéve a forró grillrácsra pakoljuk őket és készre sütjük! Mikor ezekkel kész vagyunk karikákra darabolt ananászt rakunk a rácsra és ízlés szerinti állagúra grillezzük! Tálaláskor mindenből rakunk a tányérra. Esetleg barnarizst is főzhetünk mellé!

Uborkaleves

Kalóriaszegény, gyorsan elkészíthető, pikáns ízű finomság. Érdemes kipróbálni!

Hozzávalók

2 kígyóuborka, 2 ek. szűz olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor friss kapor, 1 zöldségleves kocka, bors, só, 1 pohár kefir, fél citrom leve, 3 ek. liszt.

Elkészítés

Az apróra vágott fokhagymát a forró olajon megfonnyasztom. Hozzáadom a meghámozott és apróra vágott uborkát, és párolom 5 percig. Ízesítem a leveskockával, sóval, borssal, kaporral. Felengedem annyi vízzel, hogy bőven ellepje, és pár percig főzöm. Hideg vízzel elkevert liszttel behabarom. Beleteszem a simára kevert kefirt és jól felforralom. Hozzáadom a citrom levét. Botmixerrel pürésítem és jó hidegre hűtöm. Hagyhatsz benne pár szem uborka kockát rágni, ha akarod. Tálaláskor friss kaporral megszórom.

Lecsó alla La Manga

Telítetlen zsírsavakban, rostokban és vitaminokban gazdag étel, amit gyorsan el lehet készíteni. Ízlés szerint más zöldségekkel is variálható. A tápanyagszámítás a teljes mennyiségre vonatkozik!

Hozzávalók

2 ek. olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, 1 db. padlizsán, 2 db. cukkíni, 4 db. paradicsom, vegeta, oregánó. Lehet bele gombát is tenni.

Elkészítés

Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott padlizsánt és cukkinit. Végül hozzákeverjük a felkockázott paradicsomot. Rászórjuk ízlés szerint a vegetát és az oregánót. Addig főzzük amíg a padlizsán is megpuhul. Köretnek is kitűnő.

Ananászital

Az ananász magas rosttartalma és enzimjei miatt hatékony segítség lehet a fogyókúrázóknak.

Hozzávalók

2 konzerv darabolt ananász 3 dl tej

2 ek. édesítőpor jég

Elkészítés

Az ananászt lecsepegtetjük, a levét felfogjuk. Az ananászt mixerben pépesre törjük, belekeverjük a tejet, a levet és az édesítőszert. A pohárba jégkockát teszünk és ráöntjük az italt.

Havas Lazac

A lazac gazdag telítetlen zsírsavakban, azonban nem tartozik a sovány halak közé. Ha csökkenteni szeretnénk a kalória tartalmat, akkor cseréljük tonhalra, busára, fogasra. Jó étvágyat!

Hozzávalók

2 főre: -4 szelet lazac -15 szem olajbogyó -3 ek. tejföl -grillfűszer -4 gerezd fokhagyma

Köret: -500g fagyasztott zöldségkeverék.

Elkészítés

A 4 szelet lazacot teflonserpenyőbe tesszük alá egy csöpp olajat öntünk. Megszórjuk a grill fűszerrel, rászórjuk a zúzott fokhagymát. Rádobáljuk az olajbogyókat és végül rálocsoljuk a 3 evőkanál tejfölt a tetejére. Kb. 10 percig fedő alatt pároljuk,majd lepirítjuk.

Zöldséges csirkebatyu

Lehetőleg friss zöldségeket használjunk, de a téli időszakban mirelit zöldségekből is dolgozhatunk. Vitaminokat és rostot tartalmazó, ízletes főétel. Jó étvágyat!

Hozzávalók

Hozzávalók 4 személyre: 4 közepes csirkecomb 40 dkg mirelit vegyes zöldség

kb. 5 dkg margarin fűszerek (én sültcsirke fűszersót használok)

Elkészítés

A csirkecombokat fóliára fektetjük, fűszerezzük, ráhalmozzuk a vegyes zöldséget, a vaj 1/4-ét, kicsit sózzuk, majd a fóliát összezárjuk. A batyukat a sütőbe tesszük és kb 45 perc alatt puhára pároljuk.